泰国打开电商渠道 新常态经营餐厅

南陆

泰国商业部商业发展厅厅长邬提盖3日透露，该厅开设2020智慧餐厅培训课程，邀请专业人士对餐饮业新手和有经验的专家在内的2类业者提供新常态下餐饮管理培训，传授包括利用网路社交媒体和技术打响餐厅知名度、餐厅管理等知识。

邬提盖表示，商业发展厅举办2020智慧餐厅培训课程（Smart Restaurant 2020），邀请餐饮业专业人士为餐饮业新手和专家传授餐营业经营管理经验，提升泰国餐饮企业品质。每期培训60家餐厅，培训时间为6天。其中餐饮业新手为开设餐饮店6个月至1年的时间，培训班开课时间为8月3、6、10、13、17、20日，培训内容以传输系统、打响餐厅知名度、餐厅管理、餐厅设计、财务报表知识、利用社交媒体和技术提高营业额、建立特许经营体系、原材料库存和菜单管理、食品安全及食品垃圾管理等，让餐饮业新手了解和掌握餐营业基本知识，用于实际管理和提升企业的品质。 至于有餐饮经营经验的专家类，是从事餐饮企业时间1年以上，培训时间为8月26-27日、9月2-3日、9-10日，培训内容包括在5G时代利用技术调整升级知识管理餐厅打响餐厅知名度，利用技术增加收益、财务管理，利用社交媒体与顾客保持快捷便利的沟通，利用社交媒体进行广告宣传、企业员工管理、原材料库存管理、采购成本控制和降低成本等。

有意愿的餐饮企业可通过商业发展厅脸书账号报名参加，商业发展厅的宗旨是让泰国餐饮业者能通过培训活动完成自我升级，顺利进入新常态下的经营管理。因为目前很多餐饮企业的管理还不达标，利用技术提升餐饮业管理的情况较少。此次疫情让大家认识到，任何企业都需要有更多的销售渠道，尤其是网路电商渠道，如果能调整改进，营业额均能大幅度增加，也就意味着自我调整升级是非常有必要的。 目前泰国餐饮企业数量达到1万5981家，注册资金1069亿1662万铢，新注册餐饮企业仍呈上升的趋势，因为泰国餐饮业在日常生活中，餐饮品质都不输其他国家，如果分布在全国各地的餐饮业能持续增长，就可以提供更多的就业岗位。